Joseph Magnus Bourbon (750 ml)

Joseph A. Magnus begann seine Destillerie im 19. Jahrhundert und schloss sie dann aufgrund eines Verbots. Jahre später fand sein Urenkel ein paar Flaschen Whisky seiner Vorfahren und beschloss, den Familienhandel wiederzubeleben. Als Einwohner von Washington DC wählte er den Bezirk als neues Zuhause der Brennerei.

Obwohl die Destillerie relativ neu ist, fängt sie nicht bei Null an: Die Destillerie wurde von einem Team aus Branchenveteranen gegründet, darunter der ehemalige Destillateur von Woodford Reserve, Dave Scheurich, Nancy „The Nose“ Fraley – ein hochrangiger Whisky Mixer—Richard Wolf von Buffalo Trace, Brett Thompson und die ehemalige Barkeeperin von Gin Joint, Nicole Hassoun.

Die Crew fand Bourbonfässer, die in Kentucky reiften, und arbeitete daran, den Geschmack des Originalprodukts von Magnus nachzubilden, indem sie den Whisky in Fässern aus weißer Eiche reifte und ihn dann in Oloroso-Sherry-, Pedro-Ximénez-Sherry- und Cognacfässern veredelte.

Joseph Magnus Bourbon Verkostungsnotizen:

Aroma: Schokoladenkirschnoten und ein Hauch von Zigarrenkiste.

Geschmack: Es dominiert gerösteter Fasssaibling, zusammen mit einem seltsamen Erdnusskrokant-Charakter. Danach entsteht eine komplexe Geschmacksmischung: Butterscotch, Gunpowder und Beef Jerky, wobei die ganze Angelegenheit etwas chaotisch wirkt.

Finish: eine Wiederholung des oben Gesagten, die mit Noten von Cracker Jack und gegrillten Rinderrippen endet. Eine deutliche rote Pfeffernote verleiht dem Vorgang eine überraschende Härte.