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Hillrock Estate Distillery

Hillrock Solera Aged Sauternes Finished Bourbon (750 ml)

Hillrock Solera Aged Sauternes Finished Bourbon (750 ml)

Normaler Preis $165.95 USD
Normaler Preis Verkaufspreis $165.95 USD
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Dieser unglaublich charakteristische, in Solera gereifte Bourbon reift teilweise in seltenen Premier Cru Sauternes-Weinfässern.
 
Solera ist eine mühsame Reifungs- und Mischmethode, die am häufigsten zur Herstellung von Likörweinen wie Sherry, Portwein, Madeira und Marsala, aber auch von Produkten wie Rum, Brandy und Essig verwendet wird. Der Hauptvorteil von Solera-gereiften Produkten, insbesondere angereicherten Weinen, besteht darin, dass die endgültige Mischung ein Maß an Flüssigkeit enthalten kann, die ziemlich alt ist – in einigen Mischungen kann dieser Tropfen sogar mehr als mehrere Jahrzehnte alt sein.
 
Vor einigen Jahren beschloss der Brennmeister David Pickerell, einen in Solera gereiften Bourbon für die Hillrock Estate Distillery im New Yorker Hudson Valley zu kreieren. Die Hauptinspiration bei der Kreation von Hillrock's Solera war zunächst die Schaffung eines Whiskys, der sich durch ungewöhnliche Charaktertiefe und Konsistenz von der Masse abhebt. Zweitens, um eine Technik zu verwenden, die erhebliche historische Wurzeln hat. Drittens, um den Weinhintergrund des Eigentümers Jeff Baker und des Brennereimanagers Tim Welly zu nutzen. Das Solera-System schien die beste Antwort auf alle oben genannten Fragen zu sein.
 
Einladende, komplexe Aromen und Geschmacksrichtungen von karamellisiertem Steinobst, Cashew-Krokant, Mokkacreme und zarten Grillhölzern und -reibungen mit einem runden, lebendigen, mittleren bis vollen Körper und einer wärmenden, komplexen, sehr langen, mit Honig gerösteten Kokosnuss, Fruchtkuchen mit Crème Anglaise, satten braunen Gewürzen und Cola und gewachstem Holz-Finish. Ein stilvoller und eleganter Bourbon mit allem, was man von einem Whisky erwartet.
 
Würzig, spritzig, komplex, fruchtig und reichhaltig

Verkostungsnotizen: 

Farbe: Dunkles Bernstein 
Aroma: karamellisiertes Steinobst, Cashewkrokant, Mokkacreme und zarte Hölzer und Rubs vom Grill
Geschmack: honiggeröstete Kokosnuss, mit Crème Anglaise beträufelter Obstkuchen, satte braune Gewürze und Cola und gewachstes Holz
Type:
Bourbon
Bottle size:
750mL
Distillery:
Hillrock Estate Distillery
Oak finish:
Sauternes Wine Casks
ABV:
45.3%
Region:
New York
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