Highland Park 30 Jahre Single Malt Whisky (750ml)

Ein vorbildlicher Highland Park. Es gibt sicherlich viel Sherry-Einfluss in diesem Whisky und er ist komplementär. (Ungefähr 2/3 des Whiskys reifte in Sherryfässern, und viele dieser Fässer waren Second Fill.) Der Whisky erfreut sich einer köstlichen Grundlage aus Toffee, Früchten (Zitrone, Pflaume, Blaubeeren) und dunkler Schokolade. Am Gaumen entwickelt und entwickelt er sich weiter, mit auftauchenden Noten von Heidekraut, Nougat, Lavendel, zartem Torf und komplexen getrockneten Gewürzen (insbesondere Zimt und Muskatnuss), um die süßeren Noten auszugleichen. Der zusätzliche Alkohol ist ebenfalls ein Bonus, der der Süße des Whiskys ein trockenes Gleichgewicht verleiht. Whiskys wie dieser erinnern mich daran, warum ich mich überhaupt in Whisky verliebt habe. (Herbst 2005) Bewertet von: John Hansell

Highland Park Scotch Single Malt 30 Jahre Verkostungsnotizen:

Farbe: Naturfarbe; dunkelrot golden, klar und hell

Aroma: Reich und nussig, es gibt Aromen von geräuchertem Honig und ein leicht blumiges Parfüm, gefolgt von subtilen Aromen von ungesüßter Kokosnuss, Speck und dunklem Toffee mit zusätzlichen gerösteten Düften von Apfelchips, Datteln und Eiche.

Mundgefühl: Die Textur beginnt glatt und endet mit wildlederartiger Süße

Geschmack: Konzentrierte Aromen von Zeder, Nelke, Karamell und Vanille. Der mittlere Gaumen zeigt Aromen von Speckfett, dunklem Honig, Fudge

Abgang: Reichhaltig, lang und überraschend süß für sein Alter