HIGHLAND PARK 21 JAHRE SINGLE MALT WHISKY (750 ml)

Durch die Auswahl ähnlicher Mengen unterschiedlicher Fasstypen – neun First-Fill-Hogsheads aus europäischer, mit Sherry gewürzter Eiche, acht Ex-Bourbon-Hogsheads und neun Refill-Hogsheads – verleiht Highland Park 21 Year Old Single Malt Whisky einen beeindruckend abgerundeten und einzigartigen Geschmack. Während sich die warmen Gewürze und reichen Dörrobstaromen der europäischen Fässer mit den süßeren, exotischen Fruchtnoten der Ex-Bourbon-Hogsheads vermischen, rundet der sanftere Einfluss der Nachfüllfässer die Harmonie ab.

Highland Park 21 Jahre Single Malt Verkostungsnotizen: 

Farbe: Angelaufenes, sanftes Gold 

Aroma: Leder, Tabakblatt, geflammte Orangenschale, Sherry, ein subtiler Hauch von mechanischem Rauch, gefolgt von einer erstaunlichen Frische, fast saftig, wie eine Schüssel mit frisch geschnittenem Obstsalat, die in einem alten Leder gegessen wird Sessel: Orangenscheiben, Banane, reife Birne, gegrillte Ananas, sogar ein Hauch Guave.

Geschmack: ein reicher, reifer Geschmack nach Leder und Zigarren, mit viel dunkler Schokolade und Gewürzen, gefolgt von einer süßen, abschreckenden Fruchtigkeit: in Honigsirup pochierte tropische Früchte, mehr Orangen, ungefilterter Apfelwein, getrocknete Apfelringe, weicher Toffee.

Abgang: lang und angenehm, ist wie ein Einbruch in eine Tafel dunkler Schokolade. Ein wenig Wasser verstärkt die Süße auf Kosten der Komplexität; Ich bevorzuge es unverdünnt.