Gene's Spiced Rum (750 ml)

Alabama hat eine reiche Geschichte mit dem Zuckerrohranbau, aber eine so gut wie nicht vorhandene Geschichte mit der Rumproduktion. John Emerald Distilling hat den ersten in Alabama produzierten Rum seit der Prohibition (und möglicherweise überhaupt) kreiert. Da es in Alabama keine Zuckerraffinerien gibt, werden die in Alabama angebauten Zuckerrohrsorten speziell wegen ihres reichen Geschmacks angebaut und traditionell zur Herstellung von Sirup oder als "Kau"-Rohr verwendet. Diese Rohrsorten zusammen mit Zuckern, die von der Insel Mauritius importiert wurden, ermöglichen es JED, einen tiefen und geschmackvollen Rum zu kreieren.

Dieser Rum, benannt nach Gene Snodgrass, Jimmys Großvater mütterlicherseits, ist ein Publikumsliebling, ähnlich wie Gene selbst. Gene's Spiced Rum wird in einer hybriden Brennblase destilliert. Die Spirituose wird dann in Tanks gereift, nachdem Zimt, Vanille, Pekannüsse und Anis hinzugefügt wurden. Er eignet sich hervorragend pur als Aperitif und passt hervorragend zu Feiertagscocktails und Rumpunsch. Für einen exzellenten Sommercocktail empfehlen wir "The Porch Swing": Gene's Spiced Rum and Lemonade, garniert mit einem gequetschten Basilikumblatt.

Verkostungsnotizen:

Farbe – Dunkles Kupfer mit leichter Trübung (aufgrund natürlicher Gewürze)
Nase - Süße Vanille, Anis, Nüsse mit einem Hauch Orangenschale
Gaumen - Zimt auf der Vorderseite mit einem erdigen Fundament
Abgang - Alle Gewürze und leichte Noten von Eichentanninen