Forty Creek Barrel Select Whisky (750 ml)

Notizen von John Hall, Whiskyhersteller

Forty Creek Barrel Select Whisky ist ein kanadischer Premium-Whisky. Er wurde von anspruchsvollen Whisky-Juroren als Nr. 1 unter den Verkostungs-Whiskys in Nordamerika bewertet und hat die angesehensten Auszeichnungen für einen Whisky mit nach Hause genommen.

Forty Creek Barrel Select ist eine Mischung aus hochwertigem Getreide, bestehend aus Roggen, Gerste und Mais. Um die besten Eigenschaften jedes Getreides hervorzuheben, werden sie separat in kleinen Chargen in unserer Kupferbrennblase destilliert und geduldig in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gereift. Dieser Prozess bringt die Fruchtigkeit und Würze des Roggens, die Nussigkeit der Gerste und die Herzhaftigkeit des Maises zum Vorschein.

Die für Forty Creek Barrel Select ausgewählten Fässer werden aufgrund ihrer einzigartigen Eigenschaften von Hand ausgewählt. Sie sind auf verschiedenen Ebenen verkohlt, was dem Geist eine Fülle und geröstete Erdigkeit verleiht.

Diese drei sortenreinen Grain-Whiskys werden getrennt von 6 bis 10 Jahren im Fass gereift.
Forty Creek Barrel Select durchläuft dann einen weiteren Fassalterungsprozess. Die Roggen-, Gersten- und Maiswhiskys werden aus ihren Fässern dekantiert und zusammengebracht. Dann werden sie für weitere 6 Monate in spezielle Sherryfässer gefüllt. Sherry Cask Barrels runden den Whisky mit einer seidigen Geschmeidigkeit am Gaumen ab.

Das Ergebnis ist ein einzigartiger handgefertigter Whisky, der weich und weich, aber auch intensiv und komplex ist und einen eigenen Charakter hat.

Verkostungsnotizen

Dieser einzigartige Fassauswahlprozess führt zu einem Whisky, bei dem Aromen von Honig, Vanille und Aprikose mit gerösteter Eiche, schwarzer Walnuss und Gewürzen verschmelzen. Der Geschmack ist reich und kräftig am Gaumen und endet in einem weichen, langen Abgang.

Von Tastings.com – Tiefe Bernsteinfarbe. Aromen von Kokosnuss-Crème Brûlée, geröstetem Getreide und Praline folgen einem runden, seidigen Einstieg in einen trockenen, aber fruchtigen mittleren Körper mit guter Tiefe und einer leichten Buttercreme-Note. Endet mit einem langen, feuchten, mineralischen und pfeffrigen Gewürzausklang. Schön lebendiger und echter Honigkorncharakter. (verkostet am 27. Januar 2010)

Auszeichnungen und Auszeichnungen

Goldmedaille Beverage Testing Institute, Barrel Select 2011
Goldmedaille, Beverage Testing Institute, 2010
Goldmedaille, Internationaler Whisky-Wettbewerb, 2010
Doppelte Goldmedaille, San Francisco World Spirits Competition, USA
Bester kanadischer Whisky, New England Whisky Festival, USA
Höchste Auszeichnung, International Spirits Challenge, England
Goldmedaille, The World Selection, Belgien
Editor’s Gold Award, Whisky Magazine