Edradour Caledonia 12 Jahre Single Malt Whisky (750ml)

Caledonia Edradour ist eine besondere Einzelfassveröffentlichung, die vom Songwriter Dougie Maclean ausgewählt und nach seinem berühmten Lied Caledonia benannt wurde. Dieser handgefertigte Single Malt ist eine Kleinserienabfüllung mit reichhaltigen Fruchtkuchenaromen und einer Süße, die aus der Kombination von Sherryholz und den kleinen Stills unserer alten Farmbrennerei hervorgeht.

„Ich habe Caledonia 1977 an einem Strand in der Bretagne in Frankreich geschrieben, als ich echtes Heimweh nach Schottland hatte. Mein Leben war immer in Perthshire angesiedelt. Für mich ist der Standort Edradour mit seiner hübschen Ansammlung weiß getünchter Gebäude, der traditionellen Ausrüstung und dem Einsatz alter Methoden zur Herstellung von Single Malt Whisky in Kombination mit seiner hochmodernen Abfüllanlage typisch für Caledonia. Daher ist es großartig, mit Andrew Symington und der Edradour Distillery zusammenzuarbeiten, um Ihnen diesen wunderbar reichhaltigen und komplexen 12 Jahre alten Single Malt zu bieten.“ Dougie Maclean

Mit einer Stärke von 46 % ABV und nicht kühlgefiltert behält Caledonia den maximalen Geschmack mit großer Tiefe und Körper. Anfängliche Reifung in Bourbonfässern, gefolgt von einem Oloroso-Finish von 4-5 Jahren. Ein altmodischer Whisky für diejenigen, die wissen möchten, wie Whisky früher hergestellt wurde. 

Voller Sherry-Einschlag, aber zurückhaltend – nicht übermäßig oder saftig. Reichhaltig, mit nussigem Toffee, Pot-Still-Rum, verschiedenen Rosinen (normal und golden), Datteln, honigsüßen Früchten, poliertem Leder und einem Hauch Tabak. Guter harziger Griff im Abgang, um die Süße auszugleichen. Die Aromen sind schön integriert. (Sommer 2010) Geprüft von: John Hansell