Caol Ila Scotch Single Malt 12 Jahre (750ml)

Die Aromen von Bleistiftmine und Pflaster verbinden sich angenehm mit Meersalz und frischer Butter. Die Textur ist im Mund seidig weich mit Aromen von Heu, Honig und geröstetem Hafer. Am Gaumen verweilen die süßen gerösteten Körner und die milden Lagerfeuerraucharomen. Komisch, wenn man sich vorstellt, dass Caol Ila noch vor kurzem ein Islay-Riese war, der von seinem Besitzer ziemlich unter Verschluss gehalten wurde. Heutzutage hat es seinen Ruf als Mr. Consistent der Insel gefestigt. Diese Version zeigt ihren Charakter am besten, eine Nase, die Küste und Gras mit einem deutlichen Hauch von geräuchertem Speck mischt. Die Torfigkeit ist nicht dominant, sondern fließt durch den Gaumen, duftet, hebt und verändert die Mischung auf subtile Weise. Eine köstliche Öligkeit macht ihn zu einem großartigen Food-Whisky. (Sommer 2012) Bewertet von: Dave BroomDie Aromen sind unglaublich komplex und intensiv, während sie harmonisch und sanft sind. Düfte von Gras, glimmender Glut, Speck, Muskatnuss und getrockneten Früchten. Der Gaumen bietet eine schöne, seidige Textur mit unglaublicher Länge und einer angenehmen Viskosität und einem geschickten Geschmack. Dieser köstliche und gut gemachte Single Malt ist süß mit leichtem Rauchgeschmack. Ausgewogener Rauch und Salz, frischer leichter Stil mit einem anhaltenden, verkohlten, trockenen Abgang.