Balcones Distillery
Balcones True Blue 100 Proof Texas Whiskey (750 ml)
Balcones True Blue 100 Proof Texas Whiskey (750 ml)
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Ein spektakulärer Whisky von Balcones in Waco, Texas. Mit blauem Mais destilliert, was einen mächtig feinen Tortilla-Chip und (so scheint es) auch einen mächtig feinen Whisky ergibt! Es ist einzigartig und auch ziemlich gefährlich, da blauer Mais einen hohen Ölgehalt enthält, der, wenn er mit der Hitze der Destillation vermischt wird, etwas ... entzündlich werden kann. Das Risiko lohnt sich jedoch, denn True Blue ist ein echter Blau-Gewinner.
Verkostungsnotizen:
Farbe: Eine satte orangerote Farbe mit dicken, verzweigten Beinen
Aroma: Herrlich. Maismilch, Gras, hellbrauner Zucker, Birne, cremiges Vanilleeis und gegrillte Ananasstangen. Viele fruchtig-blumige Ester.
Geschmack: Anfangs recht süß mit starken Noten von Kokosnuss und Ananas, nimmt der mittlere Gaumen eine entschieden trockenere Wendung mit kräuterigen Noten von Salbei und Lavendel sowie einer spritzigen Art von Tannin, das sich als abzeichnet ein wenig medizinisch.
Abgang: Auf der trockenen Seite mit kakaoartiger Bitterkeit und gummiartigen Tanninen. Überraschend trocken für die Üppigkeit des Aromas.
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