Schottlands älteste unabhängige Destillerie in Familienbesitz, gegründet 1828
Überblick
Springbank ist die einzige Destillerie, bei der der gesamte Prozess vom Malz bis zur Abfüllung vor Ort durchgeführt wird. Mehrere Destillerien, wie Balvenie, haben Bodenmälzereien, aber die gesamte gemälzte Gerste, die in Springbank verwendet wird, wird zu 100 % vor Ort hergestellt.
Die Springbank-Brennerei stellt drei verschiedene Arten von Single Malt Whiskys her: Springbank, ein mittelstark getorfter Whisky, der durch teilweise Dreifachdestillation hergestellt wird, manchmal auch als 2,5-Destillation bezeichnet, Longrow, ein stark getorfter, zweifach destillierter Whisky, und Hazelburn seit 1997. ein leicht getorfter und dreifach destillierter Whisky. Longrow wurde erstmals 1973-4 hergestellt, dann für kurze Zeit 1987 und schließlich seit 1989 jedes Jahr. Die Brennerei ist immer noch im Besitz der ursprünglichen Familie.
Geschichte
Die Familie Reid, Schwiegereltern der Mitchells, gründete die Brennerei Springbank im Jahr 1828 auf dem früheren illegalen Gelände von Archibald Mitchell, obwohl kein Hinweis in Excise zurückkam. Bis 1837 war die Brennerei unter dem Namen William Reed Jun. & Co registriert, der sie an John & William Mitchell verkaufte. Die Brennerei wurde zwischen 1852 und 1860 unter dem Namen J.W. Mitchell & Co, bevor er 1867 in J. & W. Mitchell & Co. geändert wurde. 1878 wurde der Name unter J. A. Mitchell (John Mitchell und sein Sohn Alexander) aufgezeichnet, als William ging.
Im Jahr 1881 wurde die Brennerei als J. A. Mitchell & Co in eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung umgewandelt, bis sie 1891 aufgelöst und als Alexander Mitchell wieder aufgebaut wurde. Es wurde dann 1897 als J. & A. Mitchell & Co gegründet, die immer noch die Eigentümer sind. Die Destillerie wurde während des Ersten und Zweiten Weltkriegs, 1926-35, 1980 und die meiste Zeit zwischen 1981 und 1989 geschlossen. 1992 beschloss Springbank, die Bodenmälzerei wiederherzustellen. Springbank erwarb die meisten Gebäude der angrenzenden Longrow-Brennerei, wobei ein Longrow-Lagerhaus als Lagerhaus und ein zweites Lagerhaus als Abfüllanlage genutzt wurden. Der Springbank-Parkplatz ist der eigentliche Standort der Longrow-Destillerie.
Quelle: The Distilleries of Campbeltown von David Stirk, The Making of Scotch Whisky von John R. Hume & Michael S. Moss und The Scotch Whisky Distilleries von Misako Udo.
Patrick Brossard © Dezember 2007
