Kategorie: Nächste grüne Destillerie

Uncle Nearest Distillery wurde vom besten Whiskyhersteller inspiriert, den die Welt nie kannte, dem ersten bekannten afroamerikanischen Brennmeister, Nathan „Nearest“ Green.

Brennereigründer Fawn Weaver

Fawn Weaver ist heute als die Frau bekannt, die das Vermächtnis von Nearest Green in eine dedizierte Whiskymarke verwandelt hat, aber davor war sie eine Bestsellerautorin und Technologieunternehmerin lebend in Kalifornien ohne Verbindungen zur Spirituosenindustrie. Green, auch bekannt als „Onkel Nearest“, war der ehemalige Sklave, der Jack Daniel beibrachte, wie man Whisky herstellt.

Die Geschichte über die Verbindungen von Nearest zur Destillerie Jack Daniel's war den Einheimischen in Lynchburg, der Stadt in Tennessee, in der sie sich befindet, bekannt und wurde vor etwa Jahrzehnten in einem Buch über Jack Daniel geschrieben. Als die Geschichte und ihr Buch kürzlich von Clay Risen in The New York Times wieder aufgedeckt wurden, um Greens Vermächtnis hervorzuheben, las Weaver die Geschichte und entschied, dass sie mehr über diesen mysteriösen Afroamerikaner wissen musste, der einen so großen Einfluss auf die Spirituosenindustrie in Amerika hatte. Sie plante ihre Reise zu ihrem 40. Geburtstag nach Lynchburg, Tennessee, damit sie jeden, den sie finden konnte, mit Erinnerungen oder Geschichten von Onkel Nearest interviewen konnte. Ihr Plan war es, ein Buch und einen Film über Nathan „Nearest“ Green zu schreiben, gefolgt von der Herstellung einer Flasche Whisky zum Gedenken.

Was sie auf dieser ersten schicksalhaften Reise lernte, festigte nicht nur ihre Entschlossenheit, das Vermächtnis dieses großen Mannes zu ehren, sondern löste auch einen Umzug quer durchs Land und den Bau einer neuen Destillerie aus, um sein Vermächtnis zu ehren und einen Whisky zu produzieren, der das Recht hat out of the gate, gewann eine Silbermedaille beim NY International Spirits Competition 2019.

Die Destillerie befindet sich zu 100% im Besitz von Uncle Nearest, Inc., einem vollständig von Minderheiten geführten Unternehmen, und umfasst ein Portfolio von erstklassigen gereiften Whiskys, einschließlich einer Mischung aus 8- bis 14-jährigen, mindestens 11-jährigen altes Einzelfass und ein 7-jähriges Kleinserienangebot. Der Whisky wird mit dem Lincoln County Process gemildert, einer einzigartigen Filterung von Bourbon durch Zuckerahorn-Holzkohle, die nachweislich von versklavten Menschen nach Tennessee gebracht und von Nearest Green dem berühmtesten Tennessee-Whisky-Hersteller aller Zeiten beigebracht wurde. Uncle Nearest wird in Tennessee destilliert, gereift, abgefüllt und von Hand etikettiert.

Das Unternehmen baute seine Marke zunächst auf, indem es die besten Whiskeys und Bourbons aus Tennessee bezog und seinen eigenen nicht temperaturgesteuerten Alterungsprozess und eine einzigartige Doppelfiltrationsmethode nach der Alterung verwendete, die die Eigenschaften und das Profil der ursprünglichen Whiskys erheblich verändert.

Uncle Nearest Distillery ist die am häufigsten ausgezeichnete neue amerikanische Premium-Whiskymarke in der Geschichte der Vereinigten Staaten und hat seit ihrem Debüt im Juli 2017 75 Auszeichnungen erhalten, darunter eine von zwei Marken, die bei den World Whiskies Awards 2019 des Whiskey Magazine als „World’s Best“ ausgezeichnet wurden, und verdient 15 Klassenbeste. Das Cigar & Spirits Magazine hat Uncle Nearest auch zu einem der „Top 5 Whiskys der Welt“ gekürt. Die 270 Hektar große Destillerie in Shelbyville, Tennessee, wurde „Malt Disney World“ genannt.