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Grand Traverse-Brennerei

ioneers in Michigan’s Craft Spirit Industry


In Traverse City können Sie am Rande der Stadt auf ein Gebäude stoßen, in dem sich eine speziell angefertigte Destille von Arnold Holstein aus Deutschland befindet. In den letzten zehn Jahren wurde dies immer noch verwendet, um die besten Spirituosen der Region vom Korn bis zur Flasche herzustellen, Spirituosen, die internationale Anerkennung und Auszeichnungen erhalten haben.

 


Als Brennereibesitzer Kent Rabish noch ein Junge war, entdeckten er und seine Geschwister eine Brennblase, die im hinteren Teil der Scheune auf der Familienfarm versteckt war. Es stellte sich heraus, dass Großvater George Rabish ein Mann war, der nichts verschwendete, da überschüssiges Getreide und Mais von den Feldern auf die eine oder andere Weise Verwendung fanden.

Kent war ein Pionier beim Ankurbeln der handwerklichen Spirituosenindustrie in Michigan und hat die legale Mikrobrennerei zum ersten Mal seit der Prohibition wiederbelebt. In den frühen 2000er Jahren griff Kent seine familiäre Tradition mit der Gründung der Grand Traverse Distillery wieder auf und brachte 2007 Produkte auf den Markt.

Seit der Eröffnung. das konzept war schon immer das gleiche: kreiere eine außergewöhnliche Spirituose aus der Region und verschwende nichts. Während einige vielleicht Abstriche machen und einige Integrität für Margen opfern, hat sich Kent als Befürworter für echtes handwerkliches Destillieren bis aufs Korn behauptet. Seine Destillateure schneiden nach Geschmack und nicht nach Automatisierung, und die leeren Fässer, wenn sie perfekt sind und nicht nach Zeitplan. Jede Flasche wird von Hand geprüft und verschlossen, und all das führt zu einer wahrhaft handgefertigten Spirituose. ​

Über ein Jahrzehnt später produziert die Grand Traverse Distillery weiterhin erstklassige Spirituosen aus Getreide, das auf der Straße angebaut wird. Sein Sohn Landis ist bis zum Chefbrenner aufgestiegen und der Vater und der Sohn unterhalten ein talentiertes und schlankes Team von Brennereifachleuten.

 

Die Spirituosen, die aus der Grand Traverse Distillery kommen, sind wirklich handgefertigt.