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Kategorie: Abasolo-Brennerei

Mexikos erste eigens errichtete Whiskybrennerei 

Die Destileria y Bodega Abasolo wurde 2019 als erste eigens errichtete Whiskybrennerei erbaut und befindet sich in Jilotepec de Abasolo, einer Stadt mit etwa 100.000 Einwohnern, die ausgewählt wurde, weil sie als Geburtsort des Maises in Mexiko bekannt ist. Die Brennerei liegt etwa 90 Minuten nördlich von Mexiko-Stadt und 6 Stunden östlich von Tequila in Jalisco. Mit 2.377 m (7.800 ft) ist die Abasolo-Brennerei eine der höchsten der Welt und muss mit ihrem ungewöhnlichen Design auch eine der auffälligsten sein.

 

Mexiko ist der Geburtsort von Mais. Vor etwa 10.000 Jahren erschien Mais als Frucht der Domestizierung von Teosinte, einer Wildart mit einem ganz anderen Aussehen als der heutige Mais, die von den ersten Bauern Mesoamerikas angebaut wurde. Mais ist mehr als nur eine Nutzpflanze, er ist die Hauptnahrungsgrundlage der gesamten indigenen mexikanischen Kultur und ein grundlegendes Element und geschätztes Erbstück der Identität des Landes.

 

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Destilería Abasolo produziert mexikanische Premium-Spirituosen vom Erzeuger bis zur Flasche mit einzigartigen sensorischen Qualitäten, die Handel und Verbraucher gleichermaßen ansprechen.

Destilería Abasolo arbeitet direkt mit Bauern in den Berggebieten des Bundesstaates Mexiko zusammen. Sie entschädigen die Bauern ohne Zwischenhändler und unterstützen ihre Bauern mit direkter Finanzierung.